創刊日:100 年 6 月 10 日
發行人:教育局局長
出版者:臺中市政府教育局
地址:42007 臺中市豐原區陽明街 36 號
電話:04-2228-9111(代表號)
臺中市教育電子報自民國 100 年 6 月起,每月 10 日發行一期,為教育夥伴提供更快速便捷與寬廣詳實之教育資訊 ,歡迎各界關心教育訊息之舊雨新知,上網免費訂閱,並請廣為推廣宣傳。
臺中市政府為保障學校供餐品質,讓孩子吃得安心得健康,教育局與食品藥物安全處合作,7月3至5日共同舉辦「113年臺中市立高級中等以下學校自辦午餐廚房工作人員食品衛生研習」,本次研習分成中區、屯區、山區、海區、地點分別於市府陽明市政大樓、沙鹿區北勢國民小學、臺中家事商業高級中等學校舉行,全市300多名學校廚房工作人員參加,精進午餐技能,共同為學童的營養與健康努力。
教育局長蔣偉民表示,廚工是學校午餐製作的第一線人員,透過廚工研習除了提升校園廚工食品衛生專業知能,保障學校午餐供餐品質外,市府亦建置跨局處合作機制,強化午餐食材抽驗工作,並持續投入相關資源,讓學生吃得安全、營養及健康。
教育部鼓勵各國中小提供學生營養午餐時,每週擇一日為「無肉日」,讓學生吃「蔬食」,增進身體健康,也是愛護地球,活動中邀請了南開科技大學餐飲管理系李耀堂教授授課「蔬食好健康」,並分享蔬食料理,針對學校午餐「蔬食廚藝精進」,解決孩子挑食方向努力。
此外,為增進學校午餐管理人員及廚工專業知能及衛生營養觀念,活動也特别邀請中山醫學大學賴坤明教授擔任講師,針對「餐飲業病媒防治管理」及本市食品藥物安全處「食品相關法規及食品中毒處置流程」,提升學校廚房環境衛生管理知能。
教育局為了預防廚務工作人員職業傷害,今年特別邀請臺灣適應身體活動學會葉翰霖老師,講師講授職場健康促進與職業傷害預防課程外,並現場安排彈力帶運動實作體驗,加強預防傷害的概念並提供工作效率。
創刊日:100 年 6 月 10 日
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蔣偉民局長
蘇美麗科長
課程教學科王柏鈞股長、王琬璇老師;南屯區永春國小蕭俊勇校長、劉冠欐主任、王清峰主任
教育領航:西屯區上石國小劉益嘉校長、黃蕙蒨組長;北區太平國小曾娉妍校長、陳奕蓁主任、游淑淳組長;
教育動態:中區光復國小張毅宏校長、蔡牧耕主任、林靜鶯組長;東勢區新盛國小譚至皙校長、李曉玲主任;
校園風情:北勢國中林宏泰校長、劉芳如主任;西屯區東海國小林筆藝校長、張凱棠主任、楊琮渝老師;
人物特寫:后里區月眉國小廖曉柔校長、楊秀停主任;大里區大元國小張曡今校長、王怡月組長;
焦點話題:清水國中曾育宗校長、洪嘉祥主任、王詠婕組長;東區樂業國小吳桂芬校長;
教學錦囊:四箴國中林瓊惠校長、董家琳組長;大里區益民國小洪翠芬校長、吳相儒主任;
教育夥伴:西區忠信國小黃美樺校長、葉俞潔主任;北區立人國小廖子成校長、簡鳳瑩主任;
書香共聞:大甲區順天國小陳素萍校長、顏淑菁主任;大雅區三和國小何昭伶校長、陳怡閔主任;
行政組:南屯區永春國小蕭俊勇校長、王清峰主任;
網路服務:課程教學科黃晉恩股長;