孩子健康與文化的守護者--莊巧筠營養師
在忠信國小的校園裡,有這樣一位默默耕耘的身影,她不是站在講台口沫橫飛上的老師,也不是孜孜矻矻的行政老師,卻肩負著學生們健康與成長的重要使命,她是莊巧筠營養師,一位用心設計每一餐、用愛推動飲食教育的守護者。用食物傳遞知識,讓營養成為文化的橋梁 莊營養師始終相信:「餐桌不僅是吃飯的地方,更是孩子們學習的舞台。」她將這樣的理念融入每日的營養規劃中。她在忠信國小推動了多項創新計畫,其中最受學生與家長喜愛的,便是她以「文化與飲食教育」為核心的料理設計。今年在《臺灣日韓學校午餐食譜交換計畫》中,她不僅為臺灣學生帶來了日本的特色風味,更精心設計了一套融入臺灣古早味的菜單,分享給日本的學童品嚐。莊營養師說:「透過一道道特色料理,不僅能讓孩子們認識其他國家的文化,也能重新認識自己的根。」在這次計畫中,她還巧妙結合臺語諺語教學,讓每一道菜都成為文化交流的橋梁。莊巧筠營養師醬料與故事:打造感官的飲食體驗