2011.9.17 第三屆新台中教育論壇系列演講(三)特別邀請台灣當代的傳奇人物─荔枝玫瑰麵包創意家、2010世界麵包比賽冠軍─吳寶春先生主講。 　　他不僅是台灣的榮耀，是許多「不太喜歡讀書」學子的標竿，更是另一種成功的典範。激發和培養下一代的理想力，創造台灣更多的傳奇，已經是社會全體的期待和努力的方向。尤其希望帶給對技職才能有興趣的小朋友發生意想不到的美妙啟發。 　　沒想到離報名截止日一周以上時，報名人數早已超過一千人，原本預訂的場地裕元花園酒店，即使額外加椅子亦只能容納三、四百人，緊急地四處尋求新場地，感謝張美麗校長的協助，在至善國中至善堂的階梯式座位音樂廳舉辦，明道中學餐飲科的同學也熱情參與，有八十多位小朋友儘管座位不足，也希望可以席地而坐，一睹大師風采與認真聽講學習，還有來自許多學校老師及學生的踴躍參與。   　　當天，聽著寶春師傅講述自己兒時的經歷，提起調皮愛玩的學習過程，課文念錯一個字就要罰站一整節，漸漸地寧願被處罰也不喜歡上課，而寶春師傅就這樣到國中畢業都還不會注音符號和九九乘法，不禁想起有多少的小朋友是不是和寶春師傅小時候一樣，因為學習緩慢或者專注力不足、家庭種種不一的因素，就被阻擋在「學習」這道牆外，而又有幾個孩子能夠像寶春師傅這樣意志堅強立志做不平凡的事，而找到一生摯愛──烘焙技術，並以此為動力，又於當兵之際遇到貴人之交，而能有機會學習、努力噩補認字、算術。 　　多麼希望寶春師傅平凡成聖的故事，可以勉勵所有的教育夥伴對孩子們「永不放棄」，如果沒有我們對孩子永不放棄的耐心與鼓勵，以他們的心智又怎麼獨自站起來、確認目標、堅持下去？有了寶春師傅這樣成功的例子，是不是也讓我們反觀教育上、態度上等等…是不是有足夠的理解、體諒？是不是能從我們自身就予以孩子身教，我們永不放棄任何一個孩子，孩子也永不放棄對自己的期許和自信！ 　　據他轉述，這場講演將是在未來好一段時間內最後一場公開講演，因為計畫著拍自傳電影，以及在台北或台中開設麵包店，甚至挑戰歐美各地設立台灣人引以為榮的精點店──他也強調喜歡看到在世界各地飄揚的中華民國國旗、專屬於台灣的麵包香氣，演講結束…現場的聽眾、小貴賓都一一排隊，有拿筆記本、背包、衣服各式各樣，寶春師傅都用心的簽名、留影，足足四十分鐘笑容可掬，親和力十足，歷練這麼多的困難和煎熬，他還懷有如此愛國的赤子之心，真引以為傲啊！也在此祝福寶春師傅一切成功！

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