食農教育在石城國小已踏入第十個年頭，這期間學校透過不斷的嘗試與修正，累積了豐富而寶貴的教學及實作經驗，並在劉文魁校長的領導及東勢區農會四健會的傾力支持與協助下，每位教職員工和學生全力投入，使得食農教育在石城國小逐漸邁向成熟發展的階段。

　　起初，食農教育的推動遭遇了許多困難，因場地和設施的限制，僅能提供部份學生基礎的體驗課程，且當時亦未能實施有效的田間管理，導致無法達成預期成效，學生對於該課程的熱情也大打折扣。於是，我們開始自省在課程設計時是否真正掌握了食農教育的精神，以及各項活動是否兼顧了「食育」與「農育」兩個教育面向。

　　隨著近幾年新課綱的施行，石城國小的教師團隊藉由共備課程進行深入探討，決定將食農教育納入學校的特色課程之一，並據此開始集思廣益描繪出食農教育的學習圖像，清楚規劃具體的學習內容與學生該有的學習表現，聚焦在如何幫助學生習得食農素養，課程內容不僅包括了傳統的整地種植與田間管理，還引入了產銷履歷、行銷與設計的概念。更重要的是，還有對飲食文化與在地產業的探討，使得石城國小食農教育的內容更趨完整。

　　首先，我們利用芥菜和柑橘等在地作物，教育學生如何打破季節限制，將作物的美味進行封存和再利用，實踐了客家族群愛物惜食的精神。同時，我們更發覺到學生們不僅在田間管理有顯著進步，亦可克服內心的恐懼著手進行病蟲害防治，透過炊事活動也學會了溝通與協調能力。

　　此外，學生們還學會了如何將現代科技融入農業的產銷過程之中，如上傳產銷履歷和製作QR Ｃode，並在設計標籤與Logo融入美學概念，使產品更具市場吸引力。這些活動不僅提升了學生們的自信與成就，更彰顯了素養導向教育的教學理念，讓真實情境的學習結合知識應用於日常生活中。

　　石城國小推動食農教育的歷程，是一個關於持續耕耘與不斷修正的學校故事。透過這課程不僅讓石城的孩子們了解食物的起源與友善耕種的重要，更幫助他們明白食物與健康的關聯性。除了學到了專業種植技能和飲食知識，他們更從中學會了感恩、尊重與堅毅的品格力。