在忠信國小的校園裡，有這樣一位默默耕耘的身影，她不是站在講台口沫橫飛上的老師，也不是孜孜矻矻的行政老師，卻肩負著學生們健康與成長的重要使命，她是莊巧筠營養師，一位用心設計每一餐、用愛推動飲食教育的守護者。

用食物傳遞知識，讓營養成為文化的橋梁

　　莊營養師始終相信：「餐桌不僅是吃飯的地方，更是孩子們學習的舞台。」她將這樣的理念融入每日的營養規劃中。她在忠信國小推動了多項創新計畫，其中最受學生與家長喜愛的，便是她以「文化與飲食教育」為核心的料理設計。今年在《臺灣日韓學校午餐食譜交換計畫》中，她不僅為臺灣學生帶來了日本的特色風味，更精心設計了一套融入臺灣古早味的菜單，分享給日本的學童品嚐。莊營養師說：「透過一道道特色料理，不僅能讓孩子們認識其他國家的文化，也能重新認識自己的根。」在這次計畫中，她還巧妙結合臺語諺語教學，讓每一道菜都成為文化交流的橋梁。

醬料與故事：打造感官的飲食體驗

　　創新是莊營養師最具代表性的特色，她策劃的「國際文化飲食教育週」已經行之有年，卻年年推出新的創意，更讓孩子們對飲食有了全新的感官體驗。去年運用了「香料」帶給全校師生「嗅覺」的饗宴，今年則以「醬料」為主題，從認識醬料的味道、氣味，到瞭解醬料背後的歷史與故事，孩子們不僅享受了味覺的盛宴，更打開了感知世界的窗戶。她總是細心設計每一個細節，透過食材與故事的結合，讓孩子們在愉快的學習氛圍中獲得知識。莊營養師認為：每一種醬料，都有一段故事，每一道料理，都是一次旅行。

不僅是餐桌，更是生活教育的延伸

　　莊營養師的工作不僅僅是為孩子們準備健康的餐點，更在於為他們種下一顆感恩與惜福的種子。在忠信國小的食育課程中，她特別重視「食物來之不易」的教育理念。從食材的選擇、料理的過程到剩食的處理，她用實際行動教導孩子珍惜每一口食物的價值。她說：「每一份食材，背後都有許多人的努力，懂得感恩才能懂得生活。」

安全與品質，用心守護每一餐

　　除了教育，莊營養師更是孩子們健康的把關者。對於每一天的營養午餐，無不小心謹慎，確認每一項食材的來源與品質。她相信，只有從源頭做好把關，才能讓每一餐都吃得安心。對她來說，孩子們的健康，是她工作中最重要的一環。

用愛耕耘，為孩子開啟一門人生課程

　　填飽肚子只是第一步，最重要的是讓孩子們從飲食中學會感恩、學會認識世界。莊營養師透過一次次精心設計的飲食活動，她不僅讓孩子們獲得健康的飲食，也開啟了他們對飲食文化的好奇與尊重，她的努力，早已超越了一份營養師的職責，而成為忠信國小校園生活中不可或缺的一部分。

　　我們看到這一位平凡而偉大的教育人員，莊巧筠營養師用心規劃的不只是每一餐，更是孩子們對生活的熱愛與對文化的理解。她說：「食育，是人生的課程，能帶給孩子的不只是味道，還有無窮的成長可能。」這份用愛與專業共同耕耘的信念，將繼續在忠信國小的校園裡扎根。