從產地到餐桌零距離 料理小達人觀摩賽
體育保健科郭彥伶營養師
01/08/2025
臺中市政府教育局積極推動校園食農教育,12月3日於后里區月眉國小舉行料理小達人觀摩賽,為實踐食農教育「從產地到餐桌零距離」的精神,學生全程自己掌廚,使用來自月眉農場在地食材,完成每道美食料理,小廚師們每年在料理上精進的表現,讓評審們大為讚賞。 當天活動亮點,由月眉國小五年級的學生用「說菜--紅燒獅子頭」環節作登場,此道菜被譽為月眉地區共同的味覺記憶,學生透過採訪,將月眉糖廠招待所已屆八十高齡大廚戴基郎師傅最具代表性的料理故事與烹飪技巧傳遞給在場參與者,為比賽增添文化深度。 教育局指出,這次的料理小達人比賽共吸引了14組不同學校的選手報名參加,每組3位學生組隊。今年參賽的各校隊伍,都長期投入食農教育與健康飲食教育,比賽經驗豐富。學生現場食材採收后里區農會指導員教導學生採收的技巧學生樂於在農地上了解各種食材 比賽現場邀請后里區農會指導員擔任現場食材採收的指導,也邀請餐飲界的專業人士擔