創刊日:100 年 6 月 10 日
發行人:教育局局長
出版者:臺中市政府教育局
地址:42007 臺中市豐原區陽明街 36 號
電話:04-2228-9111(代表號)
臺中市教育電子報自民國 100 年 6 月起,每月 10 日發行一期,為教育夥伴提供更快速便捷與寬廣詳實之教育資訊 ,歡迎各界關心教育訊息之舊雨新知,上網免費訂閱,並請廣為推廣宣傳。
設計構想
和同領域老師談及課程時,綜合老師提到可以讓孩子們從烹飪中學習英文,加上這學期在輔導學生升學時,發現很多學生將來有意從事餐飲業,並選擇餐飲、食品科做為升學科系。為讓孩子了解就業環境並有機會使用相關英文,特選擇餐廳做為教案規畫背景。
課程目標
課程規畫
第一節:播放MasterChef 影片,讓學生討論以下問題: (1)在報紙或網路徵才欄看過餐廳徵才廣告嗎?有哪些職位? (2)什麼樣的工作態度是餐飲業服務人員一定要有,或與其他產業不同的嗎? (3)討論完之後總結學生看法,告訴他們在未來五節課內,將以經營餐廳為例,進行英語教學。
第二節:給學生六種不同的英文菜單,接下來將學生分成六組,讓學生討論以下事項: (1)本組下一節課要到烹飪教室煮哪一份菜單。 (2)每組六人,二個大廚、一個服務生、一個報告、一個攝影拍照、一個寫學習單。
第三、四節:各組烹飪,並將過程攝影拍照。
第五節:學生把第一節到第四節的過程及學習單做成ppt檔與大家分享。
教學感想
這次生涯融入教學花了一個禮拜完成,可喜的是學生對於這次的活動很投入,反應也很正面。因為被規定每個人都要上台演說,英文程度好的學生認真以全英文撰稿,還逐字教導英文程度落後的孩子背稿。美工好的孩子畫學習單、做ppt美工;活動性強的孩子主廚、切菜,做得有模有樣。孩子們的互助學習讓我深感欣慰,另外孩子們也表示經過這次教學,對餐飲有更深一步的認識,也學習到如何尋找及運用資料,我想,這次的教學目標算是圓滿達成了。
Banana Dippers
Ingredients:
Directions:
1. Peel the bananas and slice into several pieces.
2. Place the chocolate chips in a microwave safe bowl and cook on high until melted - about 1 minute, stirring every 30 seconds until smooth.
3. Dip the banana slices in the chocolate, then roll them in other ingredients as desired
What does the dish look like? Please draw a picture.
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Cooking with the Kids http://www.childrensrecipes.com/
創刊日:100 年 6 月 10 日
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蔣偉民局長
蘇美麗科長
課程教學科王琬璇老師;南屯區永春國小林峻堅校長、劉冠欐主任
教育領航:西屯區上石國小劉益嘉校長、黃蕙蒨組長;北區太平國小曾娉妍校長、陳奕蓁主任、游淑淳老師;
教育動態:中區光復國小張毅宏校長、傅仁志主任、林靜鶯組長;東勢區中山國小譚至皙校長、林湘梅主任;
校園風情:北勢國中林宏泰校長、劉芳如主任;西屯區東海國小林筆藝校長、張郁棻主任、楊琮渝老師;
人物特寫:后里區月眉國小廖曉柔校長、楊秀停主任;大里區大元國小張曡今校長、王怡月組長;
焦點話題:清水國中曾育宗校長、洪嘉祥主任、王詠婕老師;東區樂業國小吳桂芬校長;
教學錦囊:四箴國中林瓊惠校長、黃家琪老師;大里區益民國小洪翠芬校長、吳相儒主任;
教育夥伴:西區忠信國小黃美樺校長、陳昱魁主任;北區立人國小廖子成校長、簡鳳瑩主任;
書香共聞:大甲區順天國小陳素萍校長、顏淑菁主任;大雅區三和國小何昭伶校長、陳怡閔主任;
行政組:南屯區永春國小林峻堅校長、劉冠欐主任
網路服務:課程教學科黃晉恩股長;