我有一項志業，是在信義國小陪伴孩子用「心」認識食農教育。

       信義國小成立食農社團到現在已有6年的時間，最初在設計食農教育課程時，只有一個簡單的想法：如何在生活中更有意識的飲食？光是要對吃進去的食物有感，就必須先提升孩子的五感，從食物的辨識、味覺的差異、自然的聆聽、香味的識別到手作的實踐，一步步引領孩子體會真食物的滋味，進而喜愛上最純粹自然的味道。

       在課程發展的過程中，發現要更有意識的選擇食物，絕不能忽略食物對整體生態環境的影響，因此發展出像是全球暖化、剩食議題、食物里程、老鷹紅豆、石虎保育、無塑不在、食物的全球經濟學、土壤與環境等主題課程，將環境意識直接導入孩子的日常中，從有意識的飲食一點一滴去慢慢改變周遭的人與環境。

       另外，實作一直都是食農教育的重頭戲，所謂民以食為天，人活著就絕對離不開「吃」這件事，偏偏現在的孩子普遍欠缺基本烹煮食物的能力，在缺乏經驗的狀況下，若能從產地到餐桌讓他們實際走過一趟，這中間所體驗到的相信絕對不亞於課堂上的學習，因此，我帶著孩子從事農耕、烹調食物、參觀有機農園、走訪食品加工廠、逛超市認識農產商標、觀察畜牧生產環境等等，從日常的探索、體驗乃至落實，讓孩子能夠樂在其中。

                                   蜂蠟布製作                                                          自製飲料                               

       還有一個我認為很重要的就是生活美學的實踐，這是一種對於自然辨識能力的提升。其實，自然與美是可以劃上等號的，但太多人工化的事物充斥在生活中，漸漸地麻痺了大家的身心靈，也淡化了對自然的感受力，因此從欣賞自然景物開始，進階到食物的擺盤與環境的佈置，從另一個角度去體會自然之美，察覺環境生態的破壞，促進與生態議題的連結！

       食農議題盛行已久，食農教育的發展有許多形形色色的樣貌令人感到欣喜，其中尤以臺中市政府與主婦聯盟環境保護基金會台中分會的合作，在公部門與民間組織聯手推動下，以獎勵取代強制，從民間到政府形成自發的意識行動，促進食農教育遍地花開，鼓動一波從「心」開始的食農教育。