秋天到了，天氣漸漸涼爽，許多小動物不斷在我們周遭展演出生命的可愛和靈動。我們學校的愛心環保天使羅敏華老師，熱愛觀察身邊周遭環境，也總是溫馨的向大家介紹，提醒我們對身旁的景物有更多的關注，除了達到環境保護外也讓觀察的趣事豐富我們的日常生活。

　　上石國小位於西屯區，目前臺中市最夯的景點就是在本校附近的臺中市中央公園。敏華老師經常前往觀察，並且大力介紹公園裡許多美麗的小生物，首先登場的是港尾仔溪的新發現，色彩鮮豔的翠鳥，俗稱魚狗！她曾看到一對翠鳥在陽光照入溪中後，就開始跳起「雙鳥舞」，有時像是在玩蘿蔔蹲，有時又展開雙翅旋轉一圈，還會發出清脆的叫聲。在中央公園園區也看得到喜鵲、棕背伯勞、斑紋鳥等，秋天裡過境鳥應該會更多，中央公園真是個寶地啊！

　　敏華老師更是個校園生態觀察的專家，為學校的生物留下許多美麗的身影，經常讓學校的師生們驚艷不已。例如，學校圍牆邊的穗花棋盤腳、印度紫檀、左手香、橙帶藍尺蛾、樺斑蝶、黑冠麻鷺，相片一登出我們都驚訝連連，原來每天活動的校園裡竟然有這麼多的小可愛陪伴著，真是有趣極了！

　　敏華老師經常呼籲全校師生進行環保工作，常利用電子媒體、學校平面媒體要保護地球，例如，她介紹2018年起聯合國將520訂為世界蜜蜂日。蜜蜂肩負起維護全球生態多樣性的天職，全球至少三分之一的食物依賴蜜蜂傳播花粉，牠們也是許多開花植物授粉的重要媒介，蜜蜂日是為強化保護蜜蜂所做的措施。但現今集約式的耕作方式、棲息地的喪失，以及殺蟲劑、農藥濫用與氣候變遷氣溫上升等問題，讓蜜蜂在全球的生存受到嚴重威脅。

　　敏華老師用心教學，醉心於科學教育，連續10年指導學生參加科學展覽競賽，還獲得臺中市教育局頒獎鼓勵。108學年度時，她帶領學生研究的主題是不識廬山「珍」面目，也就是有關珍珠奶茶的探究。這次研究中，發現煮透的粉圓冷凍再次加熱回溫後，不管有無加入抗凍的修飾澱粉，多半可以保持Q度，所以如果要減少修飾澱粉使用量，建議可以將煮好的粉圓放入冷凍庫中，要食用時再取要吃的份量放入滾水中，回溫30至60秒，這樣就可以吃得美味又健康，又可以延長粉圓的保存期限。這次的科學研究讓身體更健康，也培養學生發現問題的能力，解決問題的能力，所以每年跟著敏華老師做科展的學生都收穫滿滿。

　　有這麼一位愛護大自然，喜愛科學探究的敏華老師在我們身邊，真是樂趣無窮，更是上石國小的福氣啊！