臺中市教育電子報-有媽媽味的營養早餐－

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有媽媽味的營養早餐－－詹秀棉阿姨

大安區永安國小趙翠玉主任 12/09/2024 1296 點閱

　　清晨五點鐘，當大家都還在睡夢中，永安國小的廚媽詹秀棉阿姨，已經來到天微微亮、仍有濃濃睡意的校園，為學生們準備早餐。

　　永安國小位於偏鄉大安區，四週皆是充滿綠意的水稻及芋頭田，景觀好但生活機能卻不能與市區學校相比，方圓2公里內沒有任何一家超商或早餐店，因此自民國88學年度起即開辦早餐廚房，是臺中市平地學校少數提供自辦營養早餐的學校之一。充滿了中西合璧的美味和營養，是許多學生一天活力的來源。搭配營養師設計的菜單，秀棉廚媽精湛的烹調手藝，以豐富多元的餐點讓孩子們能夠均衡攝取營養，促進成長發育，同時也提升學習效率。

　　在這些營養早餐中，不乏傳統的中式餐點，如雞肉鹹粥、炒麵和皮蛋瘦肉粥。雞肉鹹粥帶有鮮嫩的雞肉絲，入口清香；炒麵色香味俱全，使用新鮮的蔬菜拌炒，讓孩子們吃得開心又健康；皮蛋瘦肉粥則是經典的養生選擇，香滑的口感讓學生們感到滿足。這些中式餐點以清淡少油為主，讓孩子們在早晨能輕鬆地享用且不感負擔。

　　此外，還有受歡迎的西式早餐，像是各式麵包、火腿蛋吐司等。麵包搭配牛奶或豆漿，營養豐富又簡單易食；火腿蛋吐司則是學生們的最愛，鬆軟的吐司夾著蛋和火腿，不僅美味，還能提供豐富的蛋白質，幫助學生們有滿滿的活力應對每日豐富的學習課程。