走進在地文化 太陽餅的故事與創意體驗
居仁國中陳怡臻老師
03/06/2025
我印象中，每年過年南下探親時，媽媽總是會準備好幾盒太陽餅，因為太陽餅是南部親戚懷念的臺中味。從小吃太陽餅，卻從來不知道它的故事，應該很多人跟我一樣吧？有一天在下班的路上，看著學校旁那排再熟悉不過的店家，我的腦海中浮現出好吃的太陽餅，也同時思考著如何更深入了解太陽餅。感謝家政科詹惠媚老師和陳佩妤老師，將這項在地文化發展成為本校的特色課程。走訪臺灣太陽餅博物館 位於臺灣大道近自由路口的百年建築「全安堂」，利用六十年老字號餅店二樓的空間，規劃了文展區、製餅工具展示區、互動留影台、知識導覽台以及互動投影區等五大區塊，希望能夠傳承太陽餅的發展歷史及製餅文化。從太陽餅發明人魏清海老師傅的生平講起，透過各式各樣的製餅工具，讓人重返手工製餅的時代，並能近距離欣賞雕刻工藝，探索粿印之美。 在課程設計上，教師可以利用紙本學習單或Padlet、Wordwall等數位平台，讓學生記錄下在文字、文物和互動資