創刊日:100 年 6 月 10 日
發行人:教育局局長
出版者:臺中市政府教育局
地址:42007 臺中市豐原區陽明街 36 號
電話:04-2228-9111(代表號)
臺中市教育電子報自民國 100 年 6 月起,每月 10 日發行一期,為教育夥伴提供更快速便捷與寬廣詳實之教育資訊 ,歡迎各界關心教育訊息之舊雨新知,上網免費訂閱,並請廣為推廣宣傳。
新社區協成國小位於農村型社區中,海拔大約550公尺,日夜溫差大孕育豐富的農特產品,本校是最靠近「新社花海」旁的小學,正是打造「食農教育」的特色小學的利基。
多年來,協成國小積極發展食農教育,經過全體教職員長久與多次對話與討論,綜合學校內外部優劣勢、機會與威脅等,建立協成國小的願景與理念,「品格、創新、宏觀、卓越」,期望讓本校學生在協成國小畢業後能具備四大理念。結合本校的願景與12年國教新課綱的精神,以在地文化為基礎,利用家鄉特有的農業特產與地理環境資源,冀望透過「食農」校本課程的規劃和實施,讓協成孩子除了在五育均衡發展外,亦能學習第六育-食育。
就課程發展,全校性推動食農教育的課程及活動,以學習階段低、中、高年級階段來區分,學生參與不同類別農作物,課程發展學習內容如下:
一、低年級及幼兒園學生種植蔬菜,購買種苗、菜苗、框架籃及培養土,從教導植物的起源—種子教起,進而介紹根莖葉,進行五感體驗教學,從鬆土、播種、澆水、施肥到採收,成為餐桌上的美食佳餚。
二、中年級種植香水百合、蝶豆花、香草植物,從購買球莖或栽苗、培養土、肥料、花盆開始。指導中年級學生種在盆栽中,讓每位學生親自動手、標示負責照顧者,每天觀察記錄。一週以後全數移植到陽光照射充足的地方;也藉由香水百合擴大學習視野,介紹香水百合球莖的故鄉—荷蘭,教導學生球莖的種植方法,經過陽光、空氣、水的洗禮,發芽後教師進行跨領域教學與香水百合對話,接著「我手寫我口」一篇文情並茂的文章油然而生。
三、高年級課程從生活經驗出發與社區產業連結,農業是社區的產業文化,透過校本課程將食農教育加深加廣,認識鄉土、認同鄉土。設置木耳寮及廚房後方種植咖啡樹苗。遴請學有專精的家長蒞校指導學童香菇包、木耳包上架、開包、澆水、割包、採收(每個時期皆要觀察、記錄),融入各科教學,成為能滿足學校師生的教育需求的學校校本位課程。指導學生正確摘採木耳、香菇方法,除了部份交由廚房全校師生加菜,實踐共耕共食,快樂分享,又教導學生製作成木耳露;另一部份再曬成木耳乾妥善保存,從香菇、木耳栽種與創製食品,開發食樂激發學生創意 。
新社區的氣候適宜栽種咖啡樹,利用廚房後面與圍牆邊的閒置空間,學生從摘採咖啡豆到以水洗法去除果肉、果膠,再烘焙、研磨、手沖一杯濃醇香的咖啡獻給師長,感謝師恩,展現教與學溫馨正向的回饋。讓教育貼近生活,從生活中啟發創意。協成孩子學得相關知識技能,從現在到未來,知道健康生活,能懂有品生活。
創刊日:100 年 6 月 10 日
發行人:教育局局長
出版者:臺中市政府教育局
地址:42007 臺中市豐原區陽明街 36 號
電話:04-2228-9111(代表號)
臺中市教育電子報自民國 100 年 6 月起,每月 10 日發行一期,為教育夥伴提供更快速便捷與寬廣詳實之教育資訊 ,歡迎各界關心教育訊息之舊雨新知,上網免費訂閱,並請廣為推廣宣傳。
蔣偉民局長
蘇美麗科長
課程教學科王柏鈞股長、王琬璇老師;南屯區永春國小蕭俊勇校長、劉冠欐主任、王清峰主任
教育領航:西屯區上石國小劉益嘉校長、黃蕙蒨組長;北區太平國小曾娉妍校長、陳奕蓁主任、游淑淳組長;
教育動態:中區光復國小張毅宏校長、蔡牧耕主任、林靜鶯組長;東勢區新盛國小譚至皙校長、李曉玲主任;
校園風情:北勢國中林宏泰校長、劉芳如主任;西屯區東海國小林筆藝校長、張凱棠主任、楊琮渝老師;
人物特寫:后里區月眉國小廖曉柔校長、楊秀停主任;大里區大元國小張曡今校長、王怡月組長;
焦點話題:清水國中曾育宗校長、洪嘉祥主任、王詠婕組長;東區樂業國小吳桂芬校長;
教學錦囊:四箴國中林瓊惠校長、董家琳組長;大里區益民國小洪翠芬校長、吳相儒主任;
教育夥伴:西區忠信國小黃美樺校長、葉俞潔主任;北區立人國小廖子成校長、簡鳳瑩主任;
書香共聞:大甲區順天國小陳素萍校長、顏淑菁主任;大雅區三和國小何昭伶校長、陳怡閔主任;
行政組:南屯區永春國小蕭俊勇校長、王清峰主任;
網路服務:課程教學科黃晉恩股長;