每天清晨，學校廚房總有個纖細的身影，用心檢查當天早上廠商供應的食材，為孩子們的健康把關，她是李思蓉，認識她的人，都會開心的叫她一聲營養師阿姨，是一位溫柔且充滿活力與陽光的營養師，就有如清晨的朝陽，開啟滿滿能量的一天。

　　只要是為學生好的事，思蓉營養師一定排除萬難，除了規劃學校菜單之外，她還成立了健康樂樂班，為BMI值超過標準值的孩子們設計一系列活動課程，除了建立學生正確的營養知識之外，每天晨間規劃運動課程，陪著孩子一起運動；設計少油少鹽菜單，中午和孩子們一同用餐；透過每週測量體重及體脂肪，進行正確且有效的體重控制活動，提升學生的專注力及學習效能。

　　每學年並針對一至六年級學生規劃不同的營養教育課程，運用彈性課程時間透過各種教學方式進行宣導，例如挑選孩子們琅琅上口的歌曲，編入正確的營養知識，一句一句教唱，培養學生良好的習慣，並能落實於日常生活中。在她與全體教師的努力之下，成功國小榮獲食在安全模範學校。

　　食育應該從小扎根，在工作上充滿熱情與創意的思蓉營養師，希望讓學生藉由動手做活動，由認知、理解到身體力行。每年規劃實作課程的主要議題包括健康飲食、地產地消及食品安全標章等，並結合各年級學習領域課程與節慶活動，延伸出貼近日常生活的有趣課程。例如全校一起種植豆芽菜，每天觀察豆芽菜並澆水，直到收成當天烹飪成為午餐的其中一道菜餚，讓學生體會農民的辛勞和食物的珍貴。還有帶領低年級的學生配合生活課程實作紅豆麻糬雞母蟲、中年級的學生結合自然領域課程製作紅龜粿、高年級的學生結合社會領域實作筒仔米糕，思蓉營養師選用在地食材並結合米食文化，學生們在實作課程中獲得了豐富的知識和實踐經驗。

　　思蓉營養師真的是十八般武藝樣樣俱全，近幾年更與成功閱讀推動團隊共同規劃一系列閱讀食育課程，搖身一變為丸子阿姨，穿梭在校園中說故事給學生聽，不論是在地的節氣傳統故事或是世界各國的料理繪本都難不倒她。以《提蒂安的禮物》這本書為例，丸子阿姨從故事主角提蒂安的視野，讓學生了解越南的地理位置、文化特色、名勝古蹟等，最後還跟著書本所提供的食譜及料理步驟，讓四年級學生親自體驗手作越南春捲，在營養師及愛心媽媽的協助下，學生將米線、蝦仁、肉片、生菜等食材用春捲皮包起來，再沾特製的魚露醬，酸甜清爽的口感，令人回味無窮。思蓉營養師更配合越南文化教育的推動，特別將越南河粉規劃在午餐菜單中，讓全校師生都能品嚐到越南風味的美食，增加閱讀的趣味性。

　　衷心感謝思蓉營養師，有了她的陪伴與堅持，開啟了成功學子不同的視野，成功國小有您真好。