一、教學願景：播下「健康」與「愛」的種子

　　在本校願景「智慧、溫馨、愛地球」的指引下，僑榮致力於培養孩子的「健康實踐力」。我們活化了校園內的畸零空間，打造「勤耕園」讓孩子認養菜圃。這不只是農業體驗，更是一場融合土地、生活與生命的學習饗宴。根據孩子的發展階段，由易入難規畫不同作物的種植，不僅能提高成就感還能深化學習。

二、實作指南：以青蔥種植為例

　　選擇「蔥」作為教材，是因為其病蟲害少、成功率高。

1、策略性栽種（種植期）

（１）選擇幼苗：考量學期時間壓力，選擇「菜栽（幼苗）」種植，這能顯著提高成功率，讓孩子在有限時間內看見成效。

（２）實作重點：引導學生將蔥苗適度埋入土中，固定根部與蔥白並及時澆水。這同時也是一場環境決策教育，讓學生學習根據時間壓力做出最適決定。

2、日常守護（照護期）

（１）環境需求：蔥類喜愛排水良好且日照充足的環境。

（２）責任感的培養：建立每日觀察與除草的習慣。老師可以引導學生思考：若雜草太高會搶走養分、遮擋光線，讓「蔥寶寶」吃不飽或無法進行光合作用。透過這層連結，孩子能建立起「守護生命」的責任感。

3、科學化觀察（收成期）

（１）熟成指標：指導學生觀察植株外形，當分枝達 8 株以上且葉片挺直時，即是成熟指標。

（２）收成智慧：選擇晴朗的清晨或傍晚採收，避免高溫導致植株萎靡。這份對細節的堅持，讓孩子體會農民與自然共處的科學美學。

三、延伸轉化：從「煮食課」深化感恩與解決問題的能力

　　收成後的煮食是學習的高潮，也是將勞動轉化為品格教育的關鍵。

1、五感體驗與分工：從清洗、切除根部，到使用食物剪處理食材，孩子們在揉麵團與煎蔥油餅的香氣中，感受辛勤勞動後的最好回報。

2、激發解決問題的創意：在處理青蔥時，孩子會發現辛辣味刺激眼睛的問題。這時老師不需給答案，孩子會自發性地提出戴口罩或護目鏡等幽默且具創意的解決方案。

3、從排斥到珍惜：透過親身體驗「從無到有」的艱辛，原本對蔥的排斥感往往會轉化為成就感，對食物的珍惜與感恩之心也會隨之萌芽。

四、教學省思：讓責任與感恩扎根

　　當孩子學會用心照顧另一種生命時，尊重自然與關懷他人的情感便會在土地上扎根。這份從餐桌延伸出的感恩教育，正是學校送給孩子最珍貴的生命禮物。

　　食農教育就像是在孩子心中埋下一顆名為「責任」的種子。老師不需要急著給答案，只要提供適當的土壤（環境）與澆灌（引導），孩子便能在克服「辛辣（困難）」的過程中，收穫屬於自己生命中那份甘甜的「餅香」。