東山高中位於有中部陽明山美譽之大坑地區，由於有著得天獨厚的環境條件，全校師生致力於推動環境教育，精心設計「大坑步道創意生態教學」，以情境式教學實地勘察，有助於學生生態環保概念之養成。學校依照課程需求，進行領域內或跨領域協同及合作教學。舉凡英語領域配合外籍英語教師進行中外師協同教學，亦與藝文領域合作配合節慶進行活動、舉行英語歌曲歌唱比賽；自然領域與健體、社會領域合作進行大坑登山步道登山同時進行生態及鄉土教學，並依社區既有資源設計課程，如軍福宮、土地公廟的人文考察，大坑步道的地理實察，景賢生態公園的生態實察等。

東山已成功開發以『歡樂校園』、『大坑有約』兩大發展主軸規劃三年環境教育課程，主要課程設計內容有：

（一）教學情境規畫：本校設有中水回收系統、雨撲滿、多向採光、穿透式建築等具環保觀念的設計，在學校的永續校園規畫中，結合校園綠色技術實施應用，使校園成為環境教育學園。並於校門入門處建置自然生態園區、計畫性栽種校園植物、持續製作廚餘堆肥並規畫再生水淨化系統。

（二）教材編製：已編製『校園植物與大坑植物生態摺頁』、『中水、雨水回收系統調查、動畫教材』及『廚餘堆肥製作』教材。

（三）教案設計：計有『校園植物百分百』、『飲水思源話從頭』等主題探究教案；『廚餘變黃金』、『大坑原住民』、『大坑生活圈—無患子的生活 應用』、『護我家園—大坑地質及水土保持』…等單元教學教案。

（四）教學活動：依規畫進行大坑登山步道健行學習活動、校園生態解說員培訓計畫…等各種環境教育教學活動。

（五）建立教學數位資料庫：將本地植物資料，製成網頁，提供給更多的人使用http://vircd.tsjh.tc.edu.tw/plant/rmap.htm

    此外，東山高中亦致力於調查校園植物與大坑生態，編印大型生態教學摺頁做為學校本位課程之教材，現已出版臺中市大坑第一、二、三、四、六、七、八及九號步道生態解說教學摺頁及校園植物解說摺頁。並於寒暑假規畫定期性的大坑登山步道健行活動。人親土親故鄉親，環境教育不是口號，若能與日常生活環境相結合，從小耳濡目染，輔以適當之課程規劃，必能將環境教育之精神內化至每個孩子的心中。