創刊日:100 年 6 月 10 日
發行人:教育局局長
出版者:臺中市政府教育局
地址:42007 臺中市豐原區陽明街 36 號
電話:04-2228-9111(代表號)
臺中市教育電子報自民國 100 年 6 月起,每月 10 日發行一期,為教育夥伴提供更快速便捷與寬廣詳實之教育資訊 ,歡迎各界關心教育訊息之舊雨新知,上網免費訂閱,並請廣為推廣宣傳。
蓬勃發展的食農教育
這幾年不斷出現的「食安」的問題,再加上「環境議題」的推波助瀾,喚起世界各國不管是政府、學校、民間對「食」的重視,而「食農教育」這個新名詞成為了重要的議題。臺灣也沒有缺席,陸續推行各項相關政策或教育活動,從營養午餐吃「四章一Q」食材、校園農事體驗,食農教育法的催生,希望教育孩子重新認識食物的生產歷程,學習飲食倫理、食物價值觀。
豐原國小初體驗——小農夫快樂多
豐原國小從105學年度開始,與豐原區農會積極合作,開始了食農課程的體驗,由農會提供不織布材質栽培籃、培養土、肥料、菜苗(短期葉菜類)等,初次選定一班學生配合,每位學生照顧2個栽培籃蔬菜,栽培採收後,參加由豐原區農會在葫蘆墩文化中心廣場,舉辦的產銷體驗活動,從蔬菜栽培、採收、包裝到銷售,完整體驗小小農夫之樂。
持續推動——從栽種到料理
有了第一次的成功經驗,下學期更擴大了參與的學生,增加了二年級、三年級、五年級的學生,分別配合生活課程、自然課程及綜合活動,各科間進行協同教學,種類端午節當季蔬菜(長豇豆、茄子、瓠瓜),使學童認識端午時節的作物生產,並預定在端午前夕5月20日(週六),參加由豐原區農會辦理的端午創意料理小小廚神活動。
食農教育提昇飲食素養
十二年國教強調培養孩子的「素養」,教育孩子具備「飲食素養」,學會分辨食品與食物的差異,並選擇對自己健康有益的食物,讓孩子避免成為「飲食文盲」,是教育刻不容緩的工作。透過食農教育讓孩子有機會親自參與農作物完整的成長過程,也是一種很好的生命教育體驗;認識食物原貌、培養良好飲良習慣,涵蓋了營養教育和健康教育,而烹飪技能的培養也是一種生活教育,這些素養導向的活動設計,都是「食農教育」最好的體現!
創刊日:100 年 6 月 10 日
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蔣偉民局長
蘇美麗科長
課程教學科王柏鈞股長、王琬璇老師;南屯區永春國小蕭俊勇校長、劉冠欐主任、王清峰主任
教育領航:西屯區上石國小劉益嘉校長、黃蕙蒨組長;北區太平國小曾娉妍校長、陳奕蓁主任、游淑淳組長;
教育動態:中區光復國小張毅宏校長、蔡牧耕主任、林靜鶯組長;東勢區新盛國小譚至皙校長、李曉玲主任;
校園風情:北勢國中林宏泰校長、劉芳如主任;西屯區東海國小林筆藝校長、張凱棠主任、楊琮渝老師;
人物特寫:后里區月眉國小廖曉柔校長、楊秀停主任;大里區大元國小張曡今校長、王怡月組長;
焦點話題:清水國中曾育宗校長、洪嘉祥主任、王詠婕組長;東區樂業國小吳桂芬校長;
教學錦囊:四箴國中林瓊惠校長、董家琳組長;大里區益民國小洪翠芬校長、吳相儒主任;
教育夥伴:西區忠信國小黃美樺校長、葉俞潔主任;北區立人國小廖子成校長、簡鳳瑩主任;
書香共聞:大甲區順天國小陳素萍校長、顏淑菁主任;大雅區三和國小何昭伶校長、陳怡閔主任;
行政組:南屯區永春國小蕭俊勇校長、王清峰主任;
網路服務:課程教學科黃晉恩股長;