蓬勃發展的食農教育

       這幾年不斷出現的「食安」的問題，再加上「環境議題」的推波助瀾，喚起世界各國不管是政府、學校、民間對「食」的重視，而「食農教育」這個新名詞成為了重要的議題。臺灣也沒有缺席，陸續推行各項相關政策或教育活動，從營養午餐吃「四章一Q」食材、校園農事體驗，食農教育法的催生，希望教育孩子重新認識食物的生產歷程，學習飲食倫理、食物價值觀。

豐原國小初體驗——小農夫快樂多

        豐原國小從105學年度開始，與豐原區農會積極合作，開始了食農課程的體驗，由農會提供不織布材質栽培籃、培養土、肥料、菜苗(短期葉菜類)等，初次選定一班學生配合，每位學生照顧2個栽培籃蔬菜，栽培採收後，參加由豐原區農會在葫蘆墩文化中心廣場，舉辦的產銷體驗活動，從蔬菜栽培、採收、包裝到銷售，完整體驗小小農夫之樂。

持續推動——從栽種到料理

       有了第一次的成功經驗，下學期更擴大了參與的學生，增加了二年級、三年級、五年級的學生，分別配合生活課程、自然課程及綜合活動，各科間進行協同教學，種類端午節當季蔬菜（長豇豆、茄子、瓠瓜），使學童認識端午時節的作物生產，並預定在端午前夕5月20日(週六)，參加由豐原區農會辦理的端午創意料理小小廚神活動。

食農教育提昇飲食素養

       十二年國教強調培養孩子的「素養」，教育孩子具備「飲食素養」，學會分辨食品與食物的差異，並選擇對自己健康有益的食物，讓孩子避免成為「飲食文盲」，是教育刻不容緩的工作。透過食農教育讓孩子有機會親自參與農作物完整的成長過程，也是一種很好的生命教育體驗；認識食物原貌、培養良好飲良習慣，涵蓋了營養教育和健康教育，而烹飪技能的培養也是一種生活教育，這些素養導向的活動設計，都是「食農教育」最好的體現！