臺中市政府教育局「106至108年校園食農教育總體計畫」，補助學校進行環境、農事、烹飪、飲食及營養等多元教育，鼓勵學校利用校園內閒置土地種植農作，進行耕種體驗，並認識在地糧食、了解地產地銷的食物旅程觀念，以達到食農教育向下扎根。課程中除了讓學生實際參與種植體驗，並融入相關領域課程，教導認識在地糧食生態，讓學生進一步了解地產地銷的飲食觀念。

       食農教育不是只有學習勞動，而是一連串師生參與的主題學習；我們設計實施的「愛上泥土　泥是我的菜」教學方案，讓學生從土地學習到自然的美妙與生命的可貴。讓孩子認識在地文化、食物及了解農業與自然的關係，讓孩子經由種植、摘取、清洗和烹煮的體驗，幫助孩子完整了解從種子到餐桌的過程，一方面可以降低食物里程，一方面亦可培養學童對鄉土與物產的情感，更讓良好的飲食習慣與觀念能夠從小扎根。

       因此，本校實施的「愛上泥土　泥是我的菜」教學方案，規劃如以下：

一、校外參訪：參訪觀樹教育基金會，參與「裡山塾校園食農教育」合作方案，以「蔬菜」為教學主軸，將食農教育推廣至校內。

二、準備期：整地、課程安排、師資規劃、宣導、登記申請、分配場地。申請班級可結合班級家長或（社區）志工共同參與。

三、播種期：開始播種的時間10月開始，由申請班級自行選擇種植蔬菜種類。

四、收成期：農作物收成後，以自種農作物為食材，烹調出美味菜餚。

五、課程安排：由申請班級將活動融入相關領域進行教學。

六、成果發表：結合藝文活動與美食烹飪，辦理幸福農場分享會。

反思與回饋：

       歷經兩個月的主題式系列課程，從鬆土、種植、施肥、抓蟲、到採收，讓學童親身體驗農民耕作的辛勞，除了加深瞭解蔬菜種植過程，也進一步培養學童間的團隊合作，整個過程是學童最難忘的學習歷程。

       「一分耕耘、一分收穫」，藉由農事體驗與勞動，讓孩子更具體的認識農夫精神，讓孩子能感恩農夫、知足常樂（感恩），讓學生了解作物成長歷程，培養學生尊重生命之美德（尊重）。從等待的堅持、互助中達到團隊成員的合作學習，並養成堅毅不拔的精神（合作）。以有機耕種種植作物，對環境負責的友善方式（負責），讓我們找回對食安的信任（誠信）。將學校品德核心價值融入食農教育，把品德教育變得更活潑、更趣味化，讓大家能藉由食農教育的經驗，轉換成實踐品德的動力。

 裡山塾戶外教育                                      幸福農場整地拔草

      厚土栽培農法                                         融入生活領域進行教學

美食烹飪分享