書　名：細胞優化關鍵密碼-重新定義年輕

作  者：威廉．安澤列格(William Amzallag)

譯  者：林姿螢、薛智方

出版社：體面文化事業有限公司 出版日：2017年12月

      保持與促進健康是每個人關注的議題，這本書說明正確飲食、運動習慣、保養身體延緩衰老及充足睡眠的相關內容，都是保持與促進健康的生活方式與習慣，提高逆齡力，讓生活更具活力。另一方面，避免不利健康的生活方式與習慣，例如：避免吸煙、攝取過多熱量而導致肥胖及酗酒等。

      眾所皆知，抽煙對健康有不良影響，書中進一步提及吸煙者的基因序列表現出過早衰老的跡象，一位連續抽煙40年、每天一包煙的女性，其基因序列的生物性衰老提前7.4年，吸煙者比不吸煙者更增罹患肺部及心血管疾病的風險。攝取過多熱量、體重增加而導致肥胖對健康亦有不良影響，肥胖會引發慢性疾病，體重增加也會妨礙身體細胞對胰島素的敏感度，導致血糖控制不良。書中進一步提及一項在1989年關於恆河猴熱量限制的研究，恆河猴的生物特性和衰老過程與人類接近，這實驗發現，熱量限制組在血壓、三酸甘油酯濃度及心血管疾病發生率都降低了，亦降低罹患退化性疾病的風險。由此可知，吸煙及攝取過多熱量對健康有不良影響。

       正確飲食能保持與促進健康，書中說明水果與蔬菜富含維生素及礦物質，能暢通腸道，降低肥胖症及心血管疾病的患病風險。而魚類產品對預防類風濕性關節炎、骨質疏鬆症及阿茲海默症有幫助。養成運動習慣亦有益保持與促進健康，運動能促進新陳代謝、維持心血管健康、預防骨質疏鬆症、降低阿茲海默病發病風險、且有益治療憂鬱症。書中進一步提及運動能促使肌肉更結實，心臟更強健，大腦能從血液中獲取更多的氧氣和營養物質，使動脈更有彈性，體內器官獲得更多的營養，改善體內免疫系統。所以正確飲食及養成運動習慣有益保持與促進健康。

       國民小學教育階段，教育小朋友保持及促進健康的觀念，學校宣導菸害防制、SH150、培養運動技能、養成運動習慣、均衡飲食、預防肥胖、推展健康促進計畫等，培養小朋友健康觀念，實踐於日常生活中，打造有利於健康的環境，每個人都能有健康身心與人生。