小米 泰雅族的春天
和平區自由國小劉怡瑩老師
06/05/2025
位在大安溪畔的雙崎部落是泰雅族聚落,自由國小的學生也幾乎都由泰雅族小朋友所組成,校本課程在低年級的教學重點是了解自己的部落文化,先由部落的野生動物開始介紹,再進階到植物的部份,而泰雅族命脈最重要的則是「小米(trakis)」。老師向學生們介紹小米相關知識 小米(trakis)在泰雅族生活中佔有非常重要的地位,不僅是日常的主食,也是各項祭典儀式與部落大事裡的主角,延伸出的小米加工製品:rngin(小米糕)、uwaw(小米酒)、sinbwaxan(小米醃肉)等是部落裡家家戶戶都會自製的食物。學生們仔細聆聽小米的歷史油炸後的小米醃肉 曾幾何時,因為氣候變遷,部落人口外流,還有受到飲食西化的影響,這些傳統泰雅族家家戶戶常見的食物竟已成為稀有之物。為了讓學生們理解自己家鄉的飲食文化,低年級校本課程特別安排介紹小米的課程,先由植物外觀談起,再深入介紹種植的過程及環境條件,最後再說明可以製成哪些