「吃在地 ‧食當季」～在地安心蔬菜入學生午餐，讓孩子吃好一點！
教育局吳榕峯局長
05/08/2013
在經濟發展快速及高科技充斥的年代，追求高品質的低碳生活已是不容忽視的新趨勢。臺中市身為低碳城市的示範縣市之ㄧ，市府積極推動學校環境教育，提倡減少碳足跡運動，鼓勵全市學校落實「每週一蔬食」，並基於減少食物里程的概念，提出「吃在地、食當季」的新低碳飲食政策，希望透過在地食材的使用，減少食物運送的路程，進而減少二氧化碳排放量。
學校「每週一蔬食」的計畫採自願參加，去年就有92%的國中小學校參與，今年更提升到94%；此外，目前有12間學校採行每兩週一次午餐不吃肉，如果算進這12間學校，參與的學校比例高達98%。
為了讓國小學童吃到更優質、更豐富的午餐，胡志強市長貫徹「以孩子為第一、讓孩子吃好一點」的決心，強調「吃在地、食當季」，要求各相關局處全力配合推動。正是因為在最適宜的季節、在地生產的農產品，也是最便宜、最新鮮、最富營養價值的食材來源；就如同北方人喜愛麵食、南方人愛吃米食
