東寶菜園 幸福上桌
潭子區東寶國小張夙惠主任
12/03/2019
東寶國小校內有片菜園,面積超小、土壤貧瘠,一直不起眼的存在著。某一天,一群熱情的師生看中了這塊地,整了地、翻了土,依著時令種植蔬果,當起快樂的農夫,這兒從此有了生機,更揭開了東寶食農教育的序幕,為了體現食農教育的重要性,發展出一系列的體驗課程,自此之後,我們便稱此地為「幸福菜園」。熱情的師生讓菜園起死回生幸福課程一、營養的早餐 早餐吃什麼好呢?六年級學生要從菜圃中拔下自己種的蔥,來場蔥和蛋的相遇。先拔下自己種的蔥洗乾淨切成蔥花,混合麵粉做成蔥花捲,再將蛋和蔥花捲一起煎,搭配蛋花湯,自製的早餐開動囉! 本課程從蔥的種植到揉麵團和煎蔥花捲都是小廚師要學習的功夫,學生在活動中除了認識蔬菜種植的技巧和均衡的飲食外,更學習到團隊合作的精神。幸福課程二、熱騰騰的火鍋 茼蒿、A菜、油菜收成了!以環保愛護地球為宗旨的幸福菜園,學生每日利用午餐廚餘做