食物的秘密－－食農教育初體驗
大里高中陳思揚組長
02/01/2019
「食農教育」是一種強調「親手做」的體驗教育。學習者透過親自參與完整的農事生產、處理、烹調，發展出簡單的耕食能力，進而培養學習者了解食物來源、增進食物選擇能力、並養成健康飲食習慣。因應108課綱之實施與推動，本校社會科教師專業社群於高一開設「食物的秘密—從產地到餐桌」的多元選修課程，帶領學生由做中學並親身體驗「食農教育」的實作精神。透過課程的進行，如動手種蔬菜(育苗、植栽、架網、施肥、紀錄、網路生產履歷製作)、可食用盆栽製作(環保回收材質製作，植栽篩選，照顧手冊介紹)及小農生命故事探訪(參觀興大農夫市集，訪談小農攤位及成果分享)等豐富的學習內容，希望學生能了解食物選擇與自然環境的關係，也有機會體會到有機農業施作的困境，進而願意改變消費習慣。
課程中最令學生印象深刻的是在假日到興大農夫市集的「小農市集訪談與達人秀」體驗活動。興大農夫市集是臺
