臺中市教育電子報-分類：

「食」在好滋味－－淺談食農教育

烏日國中陳英儒主任

04/26/2017

　　因為臺灣社會飲食習慣的改變，外食比例提高，有許多國中學生長期不吃蔬菜，反而讓速食、肉類食物及各類加工食品的重口味、重調味養壞了胃口，對於「味道」的感受也遲鈍了，因此不愛吃也不懂得吃，更不懂得愛惜食物。另外也常看到在上家政課時，學生往往帶來許多「加工食品」而非食物，這也反映出大部分學生因為味覺弱化，對於自然食物的感知薄弱，只挑選自己愛吃的，而不知飲食健康的重要，所以無法好好挑選食材。　　學生偏食、肥胖率增長、營養失衡的普遍情況，都可以透過推動食農教育來加以改善。食農教育大抵可分為「食育」與「農事體驗」兩大區塊，鄰近國家日本在西元2005年頒布《食育基本法》，透過教育的潛移默化，不僅改善學生飲食習慣，更進而落實「地產地銷」的環保概念。而本市近幾年在教育主管機關及民間單位的積極推動之下，許多國民小學的食農教育及各類體驗課程，可謂遍地開花，成果蔚為可觀。透過農事體驗，實際體驗「

七星溫情手－－詹竣凱主任

后里區七星國小謝美惠組長

04/21/2017

　　放學了，校園恢復寂靜，此時位於校園角落的輔導室，響起一陣陣悠揚的薩克斯風樂音。循著音樂而行，正是本校最為多才多藝的詹竣凱主任，吹奏著動人的旋律，款款流洩的音符，溫潤著校園的空氣。正如詹主任在教學工作上，以其無比的耐心與愛心，溫暖每一個弱勢學童，大手牽小手，帶起每一個孩子。　　走過三十年的歲月，詹主任總是不間斷的拉拔每一位學生。每當孩子學不會時，他會耐心的等待與支持，直到孩子學會學懂。除了課業的指導，他常常叮嚀孩子，每一個人未必是出類拔萃，但一定與眾不同，讓孩子學會肯定自己。為了鼓勵弱勢的孩子，詹主任特別費心給予弱勢孩子安排表現的機會。無論是在星光晚會上演唱，或是運動會擊鼓表演，他為孩子開創機會，讓他們重拾信心。詹主任輔導過許多身心受創的孩子，輔導室就像溫暖的避風港，讓孩子停泊喘息，整裝出發。在詹主任身上，讓人看見輔導的教化能量，他善於溝通、和藹可親、待人真