火是人類文明的起源，也是日常生活中常見的現象，但現在的孩子即使對燃燒三要素朗朗上口，仍不免將紙張、木材當作助燃物(因為紙張和木材放到火裡可以讓火變得更大)，把氧氣當作可燃物(擔心裝滿氧氣的廣口瓶一經電子點火器點燃可能會氣爆)。雖然許多孩子對火很感興趣，但更多的孩子對火是恐懼的，大人們更不准孩子們用火，但越是怕越不了解，可能越容易發生意外。

       新課綱強調素養導向教學，希望孩子能夠將課堂所學，運用在解決生活情境中的問題，而戶外教育課程的安排，正適合讓孩子將學科知識升級為素養的大好機會，透過問題情境的設計，讓孩子有機會再對教室課程深究與實作，培養孩子在實作中發現問題、理解問題、解決問題，以及培養孩子在生活情境中運用這些知識的能力。

以下就以五年級自然領域「空氣與燃燒」單元為例，分享戶外教育中素養導向教學的實例及其潛在科學素養的學習成效。

一、探究教學步驟

（一）試誤學習與認知衝突

       教師營造「生火烤肉」的任務情境，但僅提供打火石，並教導運用打火石摩擦產生火花的方法，每組各自進行升火的任務。在這個階段，沒有使用過打火石的孩子，會憑著以往的直接或間接舊經驗，開始收集身邊可用的材料，並且執著於將打火石反覆摩擦產生火花，但通常沒有人可以成功的將火生起。經過這個歷程，學生可以滿足玩火的體驗，也從過程中了解生火並不如預期的簡單。

（二）學習反思與變因探究

       即使很會做紙筆測驗，多數的學生也不見得會運用課本學到的知識解決生活中遇到的問題，當經過一段自由探究時間，學生仍無法完成生火任務時，這時老師適度的引導各組同學，回想課堂學過的燃燒三要素，讓學生反思課堂知識如何運用到這個任務，並依這三個要素去思考、討論什麼是控制變因，能操縱的變因有哪些？除了燃燒三要素外，各組也試著提出其他可能影響燃燒的假設，研擬實驗計畫和步驟。當每組同學完成假設與實驗計畫後，可以透過發表的過程，觀摩彼此想法並透過他組的回饋，合理的將課堂知識與情境脈絡聚焦，讓任務的探究與實作更有效的連結，而不再只是流於死記課本的定義。

二、結語

       雖然戶外教育和探究課程需要花很多時間，但這是一個能夠讓學生將課堂知識與生活情境脈絡連結運用的機會，讓天生喜歡動手操弄的孩子與害羞內向的孩子，在面對問題情境時，都能主動去反思理論與實務知識之間的關係，並能將所學有效的探究思考與運用，從而解決問題。新課綱素養導向並不是知識與能力的增強即可，態度的培養與對科學本質的認同同樣重要，我們在舊課綱的基礎上進化，培養孩子科學思考的方式、習慣與學習的方法，認識科學本質、科學倫理，具備使用科學知識於生活脈絡的能力，培養真正的科學探究者。