本地柑橘入菜 真好吃
培養孩子們吃在地、食當季的永續精神 臺中是全臺椪柑產量最大的地區,果肉飽滿、美味多汁且香氣濃郁,目前正值產季,臺中市政府教育局為實踐午餐吃在地、食當季的精神,與農業局攜手合作推出「校園午餐柑橘入菜計畫」,由農業局提供在地品質優良的產銷履歷茂谷柑1,440公斤,供應給31所響應此計畫的學校,2月22日孩子們可吃到由校園營養師設計的柑橘菜色,教育局長蔣偉民今天親自到大仁國小與孩子們共享美味的學校午餐,大讚「真好吃」! 蔣偉民局長看到大仁國小端出用本地柑橘入菜的「照燒香橙豬排」大為讚賞。他表示,臺中市校園營養師大顯身手,充分運用當季食材,發揮創意與巧思,打破對柑橘的既定印象,讓柑橘不只作為水果用途,也能入菜。 校園營養師負責每天全校師生的午餐營養及食安管理,責任重大,而2月22日是營養師節,特別感謝校園營養師為孩子的健康把關,讓臺中市的營養午餐品質越來越好。參加此次計畫的大仁國小營養師李依