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教育領航

食品安全－－食安五環最安心（文章圖片）
食品安全－－食安五環最安心
中臺科技大學食品科技系李煜玲助理教授
04/02/2024
　　近十幾年以來，臺灣陸續發生多起食品安全事件，其中有不安全的奶粉、澱粉與油品等生活日常食材，逐步追查之下發現主要問題是摻偽，即商家為賺取暴利，使用不能供作食用的低價偽劣品原料混入食品生產鏈上，造成消費者食用後有健康上之風險。政府為了有效避免食品安全事件發生，於103年正式成立食品安全辦公室，主要負責食品安全訊息傳遞，協調衛生福利部、經濟部、農業部、環境部等機關，以推動食品安全管理重點工作為目標，提升食品安全管理效能，建立消費信心，後續於105年6月提出「食安五環」政策，由「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」及「全民監督食安」五環，作為我國食安升級之推動方針。筆者認為可以從三個面向，確保從農場到餐桌之每一環節皆符合環保、安全標準，說明如下。一、食品雲介接，落實食安五環　　由於各部會早期已建置核心食品雲、農業雲、化學雲等資訊系統，食品安全辦公室於105年已完
108課綱中的交通安全教育（文章圖片）
108課綱中的交通安全教育
臺中二中王家棟主任教官
03/06/2024
　　每個人都是行人、每個人也可能是駕駛人，以人為本，行人優先的觀念要深植每位國民，必須從學校教育向下扎根，運用分齡分眾的適性教育，讓尊重行人、禮讓行人的觀念逐步養成。　　臺中二中在 108 學年度利用學生每天行經的走廊，鋪設地貼營造道路實境（圖 一），包括各式道路標誌標線及號誌、行人穿越道及機車停等區等，沿途並設置三大交通安全教育宣導主題文宣（捷運、公車及自行車），建構交通安全教育環境，讓學生不僅有身歷其境的感受，更提醒學生「交通守序莫急躁、聽看禮讓平安歸」的正確用路觀念。校內道路實境（圖一）交通安全教室（圖二）　　融入式教學的部分則以學生為學習主體製作「交通安全教戰手冊」，針對步行、自行車等主要通學方式，編擬路權說明、法規介紹、自行車簡易故障排除等內容，培養學生交通安全相關知能；另外，透過設置交通安全教室（圖二），模擬實際道路製作地貼，以大面積圖示說明大型車內輪差，教導學生用路時應保持安
安心通學－－交安教育向前行（文章圖片）
安心通學－－交安教育向前行
逢甲大學運輸與物流學系教授兼建設學院蘇昭銘院長
03/07/2024
「道路交通安全基本法」立法　　依據世界衛生組織（World Health Organization, WHO）統計，全世界每年有高達135萬人死於交通事故，也就是平均每24秒就會有一個人因為交通事故而死亡，其中5歲至29歲的年輕族群更高居死亡原因的第一名。WHO鑑於交通意外事故造成之嚴重傷亡，在2020年提出「2021-2030交通安全十年行動計畫（The Global Plan for the Decade of Action for Road Safety 2021-2030）」，冀望透過各種行動方案的推動，在2030年達到降低50%交通意外事故死傷人數的目標。我國在民國112年12月通過的「道路交通安全基本法」第1條之立法目的中即載明：「為提升道路交通安全，確立道路交通安全基本政策及推動體制，以達道路交通事故零死亡願景，特制定本法。」在第13條中亦規定：「各級政府為充實與形塑全民道路
教育與AI共舞　迎接未來（文章圖片）
教育與AI共舞　迎接未來
豐原區葫蘆墩國小廖昭彥老師
02/06/2024
教育部「2023自主學習節」數位公開課，臺中高工老師介紹AI 繪圖辨識網站。　　隨著科技的蓬勃發展，人工智慧（AI）已經成為我們生活中的一部分，並且在教育領域中掀起了變革。AI的應用不僅在技術上呈現出嶄新的可能性，更在教學方法和學生學習上帶來了變化與挑戰。教育不再僅僅是傳授知識，更是引導學生面對未來社會的挑戰，應用科技培養創造力和解決問題的能力，與過去僅僅強調記憶的教學不同，AI讓我們重新思考「什麼是探究」、「什麼是創意」。未來，教育將更加強調「創造力」與「思辨」，培養學生知道自己想要什麼、要怎麼表達出來、要創造什麼的能力。AI不僅是一個資訊檢索的工具，更是一個互動式的諮詢夥伴，豐富了學習的維度。　　大雅區大明國小張崴耑老師表示，就如同網際網路發展讓知識唾手可得，因而促使教學者重新檢視必要的知識一樣，AI也讓我們重新思考探究和創意的意義。他以實際的教學案例分享了「在家鄉故事地圖」、「家鄉標
提升資訊素養　扎根人工智慧（文章圖片）
提升資訊素養　扎根人工智慧
明道中學陳炤華副校長、梁育誠主任
02/05/2024
一、前言　　本文旨在探討如何透過提升資訊素養，有效地夯實個人對人工智慧的理解與應用。首先，我們將探討資訊素養的重要性，特別聚焦於數位資訊處理、資訊搜尋、評估資訊可信度等方面，作為提升人工智慧素養的基石。　　人工智慧的基本概念，包括機器學習、深度學習、自然語言處理等領域，瞭解上述領域知識可以幫助個人建立對人工智慧技術的基本了解。同時，強調培養對人工智慧倫理、隱私保護等議題的敏感性，使資訊素養提升能夠更為全面。　　另外在實際操作的方法部分，例如推廣相關課程、訓練計畫，以及發展教育工具，使個人能夠積極參與學習，提升資訊素養，並在人工智慧時代中更具競爭力。透過機器學習、深度學習、自然語言處理等領域資訊素養的推廣，進而提高整體的人工智慧素養水平。運用科技深度學習強化學生競爭力藉由實際操作提升資訊素養二、進一步加深資訊素養以支援人工智慧發展　　在深化資訊素養的過程中，我們需更加強調數位素養的各個層面。
形塑校園人工智慧素養之經驗與策略（文章圖片）
形塑校園人工智慧素養之經驗與策略
國立臺中科技大學資訊管理系連俊瑋教授
02/05/2024
一、前言　　雖然，早在1950年代人工智慧（Artificial Intelligence, AI）一詞就已出現，但近幾年來，在資訊軟硬體成熟與應用領域日趨多元的推波助瀾下，AI、機器學習、深度學習、自然語言處理、GPT等專有名詞，開始如雨後春筍般出現在我們的日常生活中，國內外許多大學也將AI素養視為大學教育的新顯學，但AI素養只是大學教育的專利嗎？當然不是，當AI已成為日常生活一部分的同時，教學融入AI，型塑校園AI素養，已成為各級校園所要努力的目標。二、型塑校園AI素養的策略　　作者長期在大學資訊管理系任教，同時也有機會將AI的概念推展到小學端，跟小學師生分享生活中的AI應用，本文主要目的是想分享個人推動的經驗與策略，供各界參考，共同推動校園AI素養的養成。以下提出三個具體的策略，期望能拋磚引玉：（一）利用現有資源，借力使力　　要將AI的概念，用簡單直白的方式介紹到各級學校並非易事，所
十年磨一劍　累積與淬鍊（文章圖片）
十年磨一劍　累積與淬鍊
大里區竹仔坑國小張家馨校長
01/04/2024
臺中市大里區竹仔坑國小張家馨校長榮獲112年教育部校長領導卓越獎　　「在某個時間點，突然有了強烈的動機與信念，想要完成某件事……」，這是擔任校長職務屆滿10年，邁入第11年，歷經了2所從谷底翻轉的學校，在西區忠信國小的8年以及大里區健民國小（112年8月1日已更名為竹仔坑國小）2年6個月的當下，想要整理所有累積的過去，也想更清晰地知道淬鍊後的自己。除了放下，也是歸零，堅信「領導力，就是影響力」，設定再出發的一個起點，於是，自發性的決定參加校長領導卓越獎。　　112年2月9日，首次參加教育局辦理的校長領導卓越獎說明會，開啟了這一趟的旅程。校長領導卓越獎被譽為教育界奧斯卡金像獎，也是目前校長領域的最高殊榮，每2年舉辦一次，國小組全國共35位參賽，錄取名額僅11位，可見難度極高。首先，需要撰寫20頁的方案，內容包括6大指標內涵，包括：教育理念、領導作為、校務經營、校園氣氛、特色發展、績效表現等。
社會責任實踐計畫：大肚山地方教育創生2.0（文章圖片）
社會責任實踐計畫：大肚山地方教育創生2.0
東海大學生命科學系終身特聘教授暨勞作教育處指導長卓逸民教授
01/04/2024
教育部大學社會責任實踐計畫：大肚山地方教育創生深耕在地，打造生態系統　　東海大學（本校）西側大肚山社區長期處於文化與經濟邊陲地位，區域內的三所國中小學弱勢學生比例偏高，長年列為教育優先區學校。近年來，隨著經濟發展，人口結構、地景地貌與生活形態急速改變，使得傳統社區共享的知識、態度、價值、風俗日漸消失，以致住民與土地的連結亦逐步趨弱。為此，本校自民國107年至今，藉由大學社會責任（University Social Responsibility, USR）實踐計畫的實施，系統性地整合大學、國中小學、社區組織等各種資源，積極展開基礎教育創新與地方活化工作。目前本計畫「大肚山地方教育創生2.0」，已經促使社區中不同使命與型態的組織，發展成互利共榮的生態系統，以豐沛的創新思維與前進動力，針對在地教育、文化、產業、環境等各類議題，啟動跨域共創的實踐行動。　　本文主要分享大學端及國中小學端的課程創新經
「有愛無礙」　談學生服務學習（文章圖片）
「有愛無礙」　談學生服務學習
慈明高中文宏達校長
01/04/2024
　　日本趨勢大師大前研一在稍早出版的著作《低IQ時代》一書中，認為現代社會出現許多特徵，包含「集體不思考」、「集體不學習」、「集體不負責」三大特點，雖然一開始所指涉的是日本的社會狀況，但反觀我們國家的現況，似乎也有著這樣的現象，著實讓身為教育前線的我們，深感憂心。　　慈明高中是一所以服務學習及利他精神為宗旨的學校，不論時代如何變遷，從服務中學習的價值觀依然是校訓「慈智聖行」中的核心精神，我們深信孩子是需要被引導、被激勵的。如果連我們在教育的過程中都省略這些真正的人本精神，那麼在學識的殿堂裡，剩下的還有甚麼？因此，我們推動「校內習藝、校外服務」的技高優勢，將所學貢獻在需要的地方，舉凡鄉里敬老及睦鄰活動，都會看到慈明的孩子以歡喜心，在社會需要的任何角落服務，各科發揮所長，以所學技能，從長者照護、舒壓按摩到定期舉辦義剪和對弱勢群體的關懷陪伴，從生活體驗中幫助學生深刻觀察「服務」與「學習」的相互運
1210國際人權日　友善校園重人權（文章圖片）
1210國際人權日　友善校園重人權
安和國中柯瓊華校長
11/29/2023
資料來源：https://www.un.org/en/observances/human-rights-da　　12月10日是國際人權日，也是《世界人權宣言》公布的75週年紀念日。聯合國於1948年12月10日通過《世界人權宣言》，因此自1950年起，聯合國大會定每年12月10日為「國際人權日」。　　人權是人與生俱來的基本權利和自由，不論其種族、性別、社會階級皆應享有的權利，不但任何社會或政府不得任意剝奪、侵犯，甚至應積極提供個人表達和發展的機會，才能尊重個人尊嚴、包容差異，達到追求美好生活的目標。　　人權教育實際上是關乎人類尊嚴的教育，也就是在幫助我們了解「人之所以為人」所應享有的基本生活條件，「尊重」與「包容」 是人權的基本概念與核心價值；互惠的權利與責任，則是民主法治社會中每個人所應謹守的共同契約。因此，人權教育即是尊重與包容、自由與平等、公平與正義等觀念的教導，進而促進個人權利與責
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