《中小學生一看就懂！生活中的化學物質》
日南國中黃奕嘉老師
01/07/2025
書名：中小學生一看就懂！生活中的化學物質編者：環境部化學物質管理署圖：cincin chang審定：凌永健出版社：環境部化學物質管理署與財團法人國語日報社合作出版出版日期：2023年11月24日 《中小學生一看就懂！生活中的化學物質》為一本淺顯易懂的科普佳作，書中用前導漫畫、生動插圖、平易敘述，針對食衣育樂等方面的生活用品、食品、飲料，說明其背後所使用到的化學物質及其效用或影響，幫助青少年、兒童甚至其他年齡層的讀者能夠妥善選擇、適量攝取或正確使用生活日用品，兼顧知識傳遞與大眾健康照護。 本書主要分為三個章節： 第一章將焦點放在人們生活上常接觸到的手搖飲、麵包、甜點、便當、烤肉等食品或飲料，詳細說明其在製作的過程中所可能添加或產生的化學物質、這些化學物質對人體可能帶來的不良影響，與如何防範或降低攝取這些可能的有害物質。例如，在「就是無法抗拒烤肉香」這一單元中，作者介紹了會讓肉類、麵包、