《紅磡記：美好的暫時》
清水國中王詠婕老師
08/06/2024
書名：紅勘記：美好的暫時作者：周項萱出版社：二十張出版社出版日期：2024年03月06日 飲食是每天之所需，但如果飲食裡加入一點文化的調味料，會讓一道菜變得不一樣。就拿《紅勘記》這本書來說，裡面的每一道菜都有作者做菜時的心情及走訪香港各個地方取材的小故事，讓我們從不同的角度看到香港的街景。 本書介紹台灣、香港的菜，也因作者的另一半是印度人，當然也將印度菜色放入其中。雖然本書不是大廚下指導棋，但因著作者喜歡自己動手做菜，本身也是位文字編輯，故能將食材及步驟介紹相當的清楚，閱讀本書有一種服貼的舒適。 「為自己烹飪，是一種淨化身心的冥想。」作者在書中這麼寫著，彷彿告訴我們，重點不是食物好不好吃，而是在品嘗食物之前的尋覓、備料及因想吃一道料理，所碰撞出來心情的激盪。 「紅勘」指的是香港九龍半島的東南區一窄岬地，橫跨九龍城區及油尖旺區。作者因隨夫婿搬到香港，由於人生地不熟，社交量極少，故心思