光正食農－－吃在地 食當季
光正國中鄭雅文組長
04/09/2024
近期食安議題蘇丹紅事件不斷延燒，讓加工食品食安問題再度引發討論。加工食品能提升食物美味性及便利性，也增加食品保存期限。但因非法添加物難以辨別，長期食用造成身體負擔，如何在人類文明發展中選擇正確飲食，重要的是建立對食材的了解及正確的飲食觀念。透過校園食農教育能教導學生從實際活動中體驗食物的價值，更能實踐健康均衡的飲食生活。 食農教育作為農業發展的根基，於111年立法院三讀通過食農教育法，賦予食農教育正式的法源依據。主要為推動全民食農教育，強化飲食、環境與農業之連結；以增進國民健康，傳承與發揚飲食及農業文化，促進農漁村、農業及環境之永續發展，健全國家食農教育體系及人才培育。其中倡導產地優先，消費當地、當令生產之農產品，呈現的就是「吃在地．食當季」的飲食概念。光正國中師生自種脆梅醃漬分享師長 光正國中自民國107年開始執行食農教育，經由檢視校園空間配置、生態與自然環境特性，規劃學校空間一