《藝術家的一日廚房》
忠明高中洪銘徽主任
09/08/2020
書名：藝術家的一日廚房作 者：潘家欣出版社：大寫出版出版日期：2019年6月5日 談到有名的美術作品，我們想起達文西《蒙娜麗莎的微笑》、梵谷《星夜》、孟克《吶喊》或葛飾北齋《神奈川沖浪裏》，甚至能附會幾則畫家的生平、故事、謎題與傳說，但若要我們回顧臺灣美術，可能隱約想起因水墨畫得名的南張（張大千）北齊（齊白石），或幾年前因主播口誤引起討論的二二八受難者陳澄波，對他們的認識不多。事實上，第一件被指定為國寶級的臺灣近現代畫家作品──林玉山《蓮池》典藏在臺中國立臺灣美術館；被譽為臺灣首位廣告人、企業識別標誌（CIS）與文化產業先驅顏水龍，創作的臺灣第一件大型戶外馬賽克作品《運動》，坐落於臺中體育場正門口，顏水龍甚至影響臺中名產太陽餅的命名、包裝與製作。 在大環境教育重學科、輕術科的背景下，身兼藝術家詩人與高中美術教師的潘家欣觀察到臺灣的美術教育反而過於強調術科（繪畫技藝），輕忽學