城食森林在大忠 青蔬小農新體驗
大肚區大忠國小楊芝瑜老師
03/07/2019
今天的校園裡不一樣，停了一輛白色箱型車，宛如機器人般一層層的打開，吸引了小朋友的目光！原來是「臺中市低碳永續城食森林推動計畫」的巡迴車開進了校園，帶領幼兒園的孩子們利用校內空間，自己生產糧食自己吃！在老師的解說下，解開了「城食森林」之謎，意指都市農耕，在城市裡種菜。雖然學校旁就是田園景致，但孩子們的耕作經驗幾乎是零，經過老師對種子圖書館、平方種植法、廚餘堆肥箱等內容進行深入淺出的解說後，孩子們已經迫不及待要大展身手了。
從播種、除草除蟲、施肥到作物收成，每個步驟都由老師們帶領著孩子親近農業、認識食材，小朋友們看著自己親手栽下的種子，開始發芽，冒出幼苗，長成小株，在孩子們的悉心照料下，逐漸蛻變成在市場上看見的紅蘿蔓、花椰菜、白菜等樣貌，實在是令人驚嘆不已呢！在了解食物的原貌後，接著就要讓這些蔬菜搖身一變成為食材端上餐桌，孩子們看著老師
