臺灣釀酒飲茶與歐美咖啡文化的邂逅
四育國中紀正良老師
01/05/2024
本課程設計以本土飲酒喫茶文化為起點，透過多元文化比較、多重感官體驗、世界產地地圖繪製及咖啡貿易軌跡介紹，進一步也認識歐美咖啡文化，並辦理七年級及九年級成果聯展，以跨領域課程及跨年段活動加深加廣學生的國際知能，以期望四育學子能與國際社會接軌、掌握世界脈動。課程適合九年級上完中南美洲咖啡產業後實施，以咖啡導入全球經濟並比較飲酒、喫茶文化異同，培養學生宏觀的國際視野及關懷全球議題的公民素養（社-J-A2、社-J-B3、社-J-C1、社-J-C3）。 課程目標設定為藉由關心他國並了解文化差異，發展解決國際問題的實踐力及合作力。學習目標則是透過不同環境及人文背景下飲食文化異同的比較，培養多元觀點的包容力及觀察力。透過以下課程設計實施： 一、教學策略：提問引導、實作體驗、整合發表、協同教學 二、學習內容： 1.脈絡貫咖啡：認識臺灣從本土飲酒及喫茶文化，到接納國際化飲品(咖啡)的脈絡。