上楓食農 麥麥相傳
麥麥相傳 大雅區是目前全臺灣少數僅存的小麥的故鄉之一,處身在大雅區農田遍布的社區中,當然要讓學生了解在地特產。 上楓國小的食農教育,在歷屆教務主任與老師的討論下滾動修正,已逐步形成本校的校訂課程。這些「麥」相極佳的學習成果,可是會相互呼應的課程脈絡喔! 在本校的課程規劃中:1.一年級進行「麥子在哪兒&小種籽」,藉由一粒小種子的成長故事開啟整個課程。2.二年級以盆栽方式讓師生一起種麥,便於就近觀察與記錄,並使用麥穗做成精緻的小麥書籤。3.三年級進入到文本閱讀,介紹麥子的一生及小麥營養成分。4.四年級開始「麵麵俱到」的實作體驗,師生一起前往在地的三風麵食館參訪,觀察製麵過程及體驗高筋、中筋與低筋麵粉的差別。5.五年級則是校訂課程實施的重頭戲,每位學生都將在學校規劃的麥田中耕作,扮演「小農夫」角色,並運用麥穗製作獨一無二的小麥相框。6.六年級階段,在小麥成熟季節時舉辦的「麥香路跑」,體會沿