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從Maslow需求階層看美感教育課程
溪南國中詹琇鈞老師
05/31/2017
在平日的生活,期盼能將美貼近食衣住行層次中,嘗試著一個有質感、 有口味的生活層面。在教學活動,常引領學生從最平凡的生活中,藉美育尋得心靈釋放與寧靜。放慢生活的步調、舒緩生活的壓力,從生活中尋找到美好的人生道路, 以轉換心境來感受生命之美。我們也會因感官的不同,在字裡行間如行雲流水般娓娓道出,那充滿耐人尋味的生活美學,透過心靈所釋放的空間,得到慰藉與洗滌 圖1國三學生攝影作品 圖2國二學生攝影作品 美,是令人賞心悅目的,它存在我們生活的每一個角落,更能廣泛地運用在日常生活中,提升了精神品質。所以在教學中,我試著將馬斯洛的觀點融入到課程中。 馬斯洛( Maslow)的需求階層之美
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瑞穗國小的美感校園
豐原區瑞穗國小許烱祥主任
05/26/2017
法國著名藝術家奧古斯特·羅丹(Auguste Rodin)曾說﹕「這個世界不是缺少美，而是缺少發現美的眼睛。」(Beauty is everywhere. It is not that she is lacking to our eye, but our eyes which fail to perceive her.)雖然早在民國六十八年公佈的「國民教育法」中第一條開宗明義表示：「國民教育依中華民國憲法第一百五十八條之規定，以德、智、體、群、美五育均衡發展之健全國民為宗旨。」明白揭示美育的重要。經過了四十年，社會價值觀仍然停留在士大夫的保守觀念窠臼，學習只重結果不論過程‑‑家長只相信孩子只要能考得上好學校將來求職才有競爭力，人生才有未來的偏差觀念中。而美感的陶冶與學習與培養完全不是學習的重點，也因此往往被忽略了。
美哉龍泉　化雨春風（文章圖片）
美哉龍泉　化雨春風
龍井區龍泉國小紀宏曄組長
05/25/2017
美，是一種感動。經由感官去經驗到美，會讓人有愉悅的、舒適的、幸福的感受。它，可以是清晨的露珠下，初吐嫩芽的蓮；可以是音樂教室傳來的歌聲或操場上孩子們銀鈴般的笑聲；可以是廚工媽媽揮著汗水，烹調出來的美味午餐；也可以是開心農場的蓊鬱、書法碑林的樸厚、課堂教室的熱情或操場上的活力。 臺中市龍泉國小全力推動書法教育，成果豐碩，在近二十年的時間中，成立了書藝雅堂專屬空間，培養了無數學生的書法專長。將學生之優秀作品佈置於校園角落，形成書法廊道；由學生書寫詩詞作品點綴廁所牆面，提供學習楷模；校刊小荳荳刊登學生優秀作品；湧昇樓公共藝術——結合名家與傑出校友作品，形成碑林廊道……由無數個點，形成綿密的藝術網絡，打造了「書墨飄香滿校園」的校園景緻。 今年龍泉國小更走進社區，來到海線的藝術殿堂&mdas
瑞井食農路（文章圖片）
瑞井食農路
大肚區瑞井國小陳英宜主任
05/12/2017
對飲食的恐慌、對大地的陌生，讓很多學校都開始重視「食農教育」的重要，每個學校用自己的資源建立自己食農教育的特色，但在瑞井，食農教育的扎根，我們希望走一條自己的路： 一、強調體驗學習 在瑞井，我們很幸運的有自己的「教學農園」，瑞井的孩子可以踏在真正的土地上，可以用雙手雙腳感受大地的溫度之外，孩子們可以動手栽種下屬於自己的菜苗、可以每天到農園為他們菜苗澆水、除蟲，就算帶上了農園的紅土回教室，我們相信：透過這樣的實作，對孩子而言也是一種寶貴的體驗、是一種不一樣的學習。 二、完整課程規劃 瑞井有一群最可愛、最認真的教師群，瑞井教師群在期初就會規劃完整的學習內容，並與各學習領域接軌，融入在數學、語文、健體、綜合領域或彈性時間，例如：結合數學「重量」的學習，我們讓孩子實際秤重、包裝蔬菜；又如結合語文我們可以搭配繪本或唐詩的
老照片說故事之美（文章圖片）
老照片說故事之美
東勢區石城國小莊志彥校長
05/26/2017
老照片是人們美麗的童年回憶，是時間洪流特別出現的痕跡，更是長大後讓我們願意佇留回味的柑仔糖。但是對於孩子們的觀點呢？那不是他們的曾經，也不是他們這個年代的話題，孩子們有感嗎？ 參天大樹曾經俯瞰石城歷年師生的悠悠歲月，耆老仕紳述說石城的地靈人傑：石城街「師範街」的美譽、校栗埔「醫師窩」的傳奇、「石圍墻」先民開墾的防禦設施、五股伯公祈求開鑿埤川順利的安祀、道光末年建立的芎蕉下伯公、竹編工藝的商賈繁盛……，那是石城地區獨有的歷史記憶和緬懷的淵源。 透過活動的設計和啟迪，引領孩子們和家人的對話，經由不同孩子們的文字和語言與同學們進行探察和比對，相信美感學習正悄悄的展開了！感謝家長們願意以最寬廣的包容和孩子們一起參與活動，感謝家長們願意和孩子們述說屬於您的照片故事，更感謝老師們的引導和
「食」在好滋味－－淺談食農教育（文章圖片）
「食」在好滋味－－淺談食農教育
烏日國中陳英儒主任
04/26/2017
　　因為臺灣社會飲食習慣的改變，外食比例提高，有許多國中學生長期不吃蔬菜，反而讓速食、肉類食物及各類加工食品的重口味、重調味養壞了胃口，對於「味道」的感受也遲鈍了，因此不愛吃也不懂得吃，更不懂得愛惜食物。另外也常看到在上家政課時，學生往往帶來許多「加工食品」而非食物，這也反映出大部分學生因為味覺弱化，對於自然食物的感知薄弱，只挑選自己愛吃的，而不知飲食健康的重要，所以無法好好挑選食材。 　　學生偏食、肥胖率增長、營養失衡的普遍情況，都可以透過推動食農教育來加以改善。食農教育大抵可分為「食育」與「農事體驗」兩大區塊，鄰近國家日本在西元2005年頒布《食育基本法》，透過教育的潛移默化，不僅改善學生飲食習慣，更進而落實「地產地銷」的環保概念。而本市近幾年在教育主管機關及民間單位的積極推動之下，許多國民小學的食農教育及各類體驗課程，可謂遍地開花，成果蔚為可觀。透過農事體驗，實際體驗「
食農教育－－四「不」運動（文章圖片）
食農教育－－四「不」運動
南屯區鎮平國小林美淑主任
04/24/2017
一、緣起 「食農教育」源自於美國營養學和農業素養(agricultural literacy)教育之影響，還有1986年義大利的慢食運動(slow food movement)；1990年代日本提倡地產地銷運動，以及2005年立法施行的食育運動(Shokuiku)，故而「食農教育」一詞，在時代潮流趨勢下產生。 二、食農教育定義 食物的消費與農業關係非常密切，農業是人類食物的最重要來源。換言之，「食」與「農」是一體之兩面，隨著食品添加物問題，如：餿水油事件、塑化劑、毒澱粉等，以及農產品被檢出過量農藥、抗生素之事件層出不窮，如何建立健康飲「食」的教育和學習「農」夫的精神，是教育政策所趨向。 三、食農教育向下紮根 現今社會結構改變，外食人口增多，造成「洗腎」人口日益增多，要根本解決問題，需要
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國民小學食農教育推展活動
龍井區龍井國小趙宏國主任
04/17/2017
社會生活型態的轉變，現代人生活壓力、食品安全問題、飲食習慣的改變使得罹患慢性病的人愈來愈多，這也讓養生觀念、有機食品及食農教育愈來愈受重視。 食農教育強調親自體驗，學習者參與農產品生產、處理到食物的烹調，學習者能從中知道食物來源，養成健康的飲食習慣，培養對食物、生產者及環境的尊重與感恩，激發其生命韌性和堅毅性格(轉引自董時叡、蔡嫦娟，2016)。食農教育重視學習者與自然環境及相關行動者之互動體驗過程，學習者能認識在地農業、正確飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。 (轉引自台灣農業推廣學會http://www.extension.org.tw/education/about.html)。透過食農教育，學習者知道食物里程、低碳飲食、食用當地當季新鮮食物、體驗農耕辛勞、能均衡飲食、適量飲食有節制、促進身心健康、不浪費食物
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食農教育起步走
豐原區豐原國小朱佳惠老師
04/14/2017
蓬勃發展的食農教育 這幾年不斷出現的「食安」的問題，再加上「環境議題」的推波助瀾，喚起世界各國不管是政府、學校、民間對「食」的重視，而「食農教育」這個新名詞成為了重要的議題。臺灣也沒有缺席，陸續推行各項相關政策或教育活動，從營養午餐吃「四章一Q」食材、校園農事體驗，食農教育法的催生，希望教育孩子重新認識食物的生產歷程，學習飲食倫理、食物價值觀。 豐原國小初體驗——小農夫快樂多 豐原國小從105學年度開始，與豐原區農會積極合作，開始了食農課程的體驗，由農會提供不織布材質栽培籃、培養土、肥料、菜苗(短期葉菜類)等，初次選定一班學生配合，每位學生照顧2個栽培籃蔬菜，栽培採收後，參加由豐原區農會在葫蘆墩文化中心廣場，舉辦的產銷體驗活動，從蔬菜栽培、採收、包裝到銷售，完整體驗小小農夫之樂。
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食農實作　樂在山城
東勢區中山國小陳文洲主任
04/24/2017
早在國內發生塑化劑等食品風暴之前，中山國小已體認食農教育從小紮根的重要性。因此便與東勢農會的四健會合作，推動在地的相關課程，只是未冠上食農教育之名。 中山國小位居客家聚落，多數家長及社區人士從事農業。父執輩們強調「親手做」的體驗教育深植人心。譬如「從種子到果實」、「從孵蛋到小雞」的生命成長過程，以及「從土地到餐桌」、「從採集到煮食」等完整生產消費過程，以具備簡單的農事和飲食生活技能，體會父執輩的辛勞和食物的珍貴。 養雞、種小黃瓜、小番茄、蘿蔔和玉米，利用花盆、學校空地或是搭起簡易溫室棚架種植各種蔬菜；採集學校果樹，像是龍眼、桑葚、柚子等等；孩子們親自做過一遍，這輩子就再也不會忘記了。看到孩子初嘗自己栽種甜美果實的笑臉，所有的努力與付出自然不言而喻。二年級的佳宜說：「我們種了好久的蘿蔔一定很好吃！」 現在的小朋友好
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