生涯議題融入英語教學
育英國中莊閔嵐老師
01/29/2016
設計構想
和同領域老師談及課程時,綜合老師提到可以讓孩子們從烹飪中學習英文,加上這學期在輔導學生升學時,發現很多學生將來有意從事餐飲業,並選擇餐飲、食品科做為升學科系。為讓孩子了解就業環境並有機會使用相關英文,特選擇餐廳做為教案規畫背景。
課程目標
了解餐飲業的工作型態及該有的工作態度
學習如何互助合作
運用網路資源,自主完成學習單
看懂英文食譜,並能將英文食譜成功煮成菜餚
學習食譜上的食材英文
學習妥善運用時間
課程規畫
第一節:播放MasterChef 影片,讓學生討論以下問題:
(1)在報紙或網路徵才欄看過餐廳徵才廣告嗎?有哪些職位?
(2)什麼樣的工作態度是餐飲業服務人員一定要有,或與其他產業不同的嗎?
(3)討論完之後總結學生看法,告訴他們在未來五節課內,將以經營餐廳為例,進行英語教學。