走讀八張犁社區 米食文化幸福味
西屯區泰安國小劉益嘉校長
02/01/2019
近年有關「食農」、「食育」、「食安」的議題全面受到民眾重視,國人對於農業的社會認知已逐漸翻轉,對於農產品安全與飲食安全的要求也日益提昇;西屯區泰安國小位於臺中市西屯區之西北角,校地寬廣、綠意盎然,校園周邊與學區中依舊保有大範圍的稻田耕種,可以說是都會型學校中難得的景觀與環境,也因此,學校特別重視「食農教育」的推廣,近幾年來更與學區中的廣福社區發展協會合辦「走讀社區-米食文化幸福味」的活動,讓孩子們走入社區,感受早年農業社會的氛圍與年代背景。
「稻草編織藝術」是廣福社區發展協會推出的第一個主題活動,這個活動結合社區中的農事達人、社區耆老與里民,一起回憶創作早年的稻草編織工法;農業社會收割後的稻田,農民們會將脫了穀粒盡淨的稻草桿,紮束成一小捆一小捆的「稻草欉」,旋開來豎立於田間,讓炙熱的太陽曝曬。等到這些稻草乾燥之後,將稻草