愛上泥土 泥是我的菜
清水區建國國小田維仁主任
10/08/2018
臺中市政府教育局「106至108年校園食農教育總體計畫」，補助學校進行環境、農事、烹飪、飲食及營養等多元教育，鼓勵學校利用校園內閒置土地種植農作，進行耕種體驗，並認識在地糧食、了解地產地銷的食物旅程觀念，以達到食農教育向下扎根。課程中除了讓學生實際參與種植體驗，並融入相關領域課程，教導認識在地糧食生態，讓學生進一步了解地產地銷的飲食觀念。
食農教育不是只有學習勞動，而是一連串師生參與的主題學習；我們設計實施的「愛上泥土 泥是我的菜」教學方案，讓學生從土地學習到自然的美妙與生命的可貴。讓孩子認識在地文化、食物及了解農業與自然的關係，讓孩子經由種植、摘取、清洗和烹煮的體驗，幫助孩子完整了解從種子到餐桌的過程，一方面可以降低食物里程，一方面亦可培養學童對鄉土與物產的情感，更讓良好的飲食習慣與觀念能夠從小扎根。
因此，本校實施的「愛上
